protéolysat

protéolysat

protéolysat nom masculin Mélange d'acides aminés et de polypeptides à courtes chaînes, obtenu par hydrolyse de protéines et utilisé pour nourrir l'organisme quand l'alimentation normale est impossible.

protéolysat [pʀɔteɔliza] n. m.
ÉTYM. Mil. XXe; de protéolyse.
Pharm. Médicament obtenu par la décomposition de protéines (protéolyse).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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